Welche Art von Essen wird in einem Öko-Hotel serviert?

Öko-Hotels konzentrieren sich auf Nachhaltigkeit und das schließt auch die Küche mit ein. Sie servieren in der Regel Essen, das biologisch, lokal und saisonal ist, um den ökologischen Fußabdruck zu minimieren. Darüber hinaus können sie vegetarische, vegane und glutenfreie Optionen anbieten, um eine gesunde und diätetische Vielfalt zu gewährleisten. Sie können auch über eigene Anbaugebiete verfügen, um eigene Produkte zu liefern.